Si vous avez comme moi tendance à un peu trop attendre avant de vous occuper de légumes que vous oubliez au frigo, cette recette pourrait bien vous plaire ! Et j'avoue que maintenant, j'achète des concombres exprès pour pouvoir la refaire !
Eh oui ! Les concombres se cuisinent autrement qu'en salade, comme je l'ai découvert en cherchant comment sauver mes concombres abimés (merci Marmiton !).
Ingrédients
- 2 concombres
- 1 cube de bouillon
- du fromage frais (selon les goûts)
Préparation
Épluchez les concombres, évidez-les (enlevez la partie avec les graines, gorgée d'eau) et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire 15 min à la vapeur.
Une fois cuits, passez-les au mixeur avec le cube de bouillon et quelques grosses cuillères à soupe de fromage frais (ou davantage, ou un peu moins... c'est vous qui voyez !). On n'ajoute pas d'eau. C'est prêt !
A déguster chaud, tiède ou froid, c'est délicieux à chaque fois !!! Bon appétit... ;)
Source : la recette vient de Marmiton, ici. Une recette à vite mettre dans vos favoris !
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